小紀素食料理DIY．素茴香鹹湯圓、素茼蒿鹹湯圓（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
上週一分享「製素鹹湯圓方法」，接著來分享料理方式
今天「小紀素食料理DIY」分享．素茴香鹹湯圓、素茼蒿鹹湯圓（全素）
素茴香鹹湯圓


素茼蒿鹹湯圓

素茴香鹹湯圓
食材：乾香菇5朵、玉米筍3條、白玉豆干2塊、紅蘿蔔1塊、素茴香1小把、湯圓4顆
步驟：1.水滾入湯圓煮至浮起


2.起鍋冰鎮後，撈起


3.濾乾水分，備用

4. 乾香菇泡軟切片、玉米筍、白玉豆干、紅蘿蔔切條、素茴香切段

5.乾香菇入鍋煸香，入玉米筍、白玉豆干、紅蘿蔔炒約1分鐘，加水800cc

 6.調味：-玫瑰鹽5g、冰糖3g、白胡椒粉

7.入鹹湯圓煮1分鐘，即可熄火


素茼蒿鹹湯圓
食材：高麗菜3大片、紅蘿蔔30g、乾香菇6朵、茼蒿1把


步驟：1.全部食材洗淨
2.鍋中入油煸香菇，再入紅蘿蔔炒香，加水800cc
3.調味-玫瑰鹽5g、冰糖3g、白胡椒粉
4.入高麗菜蓋上鍋蓋煮3分鐘

 5.再入鹹湯圓煮2分鐘，即可熄火

自己做的鹹湯圓營養、美味、安心

今天小紀分享素鹹湯圓不同食材的料理方式，基本上大同小異