小紀素食料理DIY．臭臭湯餃鍋（全素）

又到「週一無肉日」，11/25也是國際素食日!
全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

今天分享「小紀素食料理DIY」素食料理．臭臭湯餃鍋（全素）


食材：臭臭鍋1包、白蘿蔔半條、紅蘿蔔50g、黑木耳1片、高麗菜5大片、青江菜3株、牛蕃茄1顆、金針菇1包、冷凍水餃6個（可依個人需要）

在大賣場買的深坑臭臭鍋，還很方便料理，味道也OK


步驟：1.全部食材洗淨
2.臭豆腐切塊


3.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切塊，黑木耳撕成片


 4.高麗菜撕成片，青江菜切段、牛蕃茄切片、金針菇去蒂頭

5.煮一鍋水加少許的鹽巴，即入冷凍水餃煮

6.水餃（約加2-3次冷水）煮熟，起鍋備用

 7.青江菜也可一起燙熟備用，怕水餃沾粘，可加一些香油

8.土鍋加水入紅白蘿蔔煮8分鐘

  9.再加入黑木耳、臭豆腐、金針菇

10.臭臭鍋調味包，我只放3/2沒有全放

11.再入高麗菜煮3分鐘

12.最後放入牛蕃茄煮1-2分鐘即可

 13.上桌前，再放入湯餃與青江菜

今天小紀分享這道熱呼呼的「臭臭湯餃鍋」給大家，請享用～

最後小紀營養師提醒大家...