小紀素食料理DIY．素泰式酸辣鍋（全素）

天氣漸漸轉冷，來一道溫熱的的素泰式鍋品!!
又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

今天分享「小紀素食料理DIY」素食料理．素泰式酸辣鍋（全素）


食材：板豆腐1盒、牛蕃茄1顆、日本昆布1條、金針菇1包、黑木耳1大片、檸檬薄荷少許
步驟：1.全部食材洗淨
2.板豆腐、牛蕃茄切塊，金針菇切蒂頭，黑木耳撕成片，日本昆布用餐巾紙擦拭剪成塊

調味：橄欖油1匙、素泰式酸辣醬30g、玫瑰鹽3g、冰糖5g

3.土鍋放800cc水，昆布、黑木耳入鍋燜煮5分鐘

4.板豆腐用餐巾紙擦乾，平底鍋放油入板豆腐、牛蕃茄煎，煎至豆腐兩面呈金黃起鍋備用


5.調味：素泰式酸辣醬30g、玫瑰鹽3g、冰糖5g，入金針菇

 6.入煎好的板豆腐，燜煮3分鐘

 7.入牛蕃茄煮1分鐘，最後起鍋前放檸檬薄荷

今天小紀分享這道素食異國風味的「素泰式酸辣鍋」給大家

👀👀👀

補充一下..
@素泰式酸辣鍋主要味道 素泰式酸辣醬
在 台南火車站附近的 Big King 東南亞百貨食品超市買的

@板豆腐也可以直接放入火鍋煮，煎過後更有口感!!