小紀素食料理DIY．土豆麵筋炒花椰菜（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！
之前普渡，親朋送了幾罐 "土豆麵筋" ，除了配稀飯吃，還可以做料理!!

分享「小紀素食料理DIY」素食料理．土豆麵筋炒花椰菜（全素）


食材：白花椰菜半顆、乾香菇3朵、牛蕃茄1顆、金針菇1小把、土豆麵筋半罐

調味：橄欖油1匙、玫瑰鹽2g（煮白花椰菜用）、白胡椒粉適量


步驟：1.全部食材洗淨
2.白花椰菜切小花、乾香菇泡軟切片、牛蕃茄切塊、金針菇去蒂切塊
3.鍋中放水許水+鹽，煮白花椰菜

4.約煮3分鐘起鍋備用

這款是大土豆麵筋，土豆很飽滿

5.鍋中放油炒香菇、牛蕃茄


6.再入土豆麵筋跟汁拌炒，加入白胡椒粉、冰糖

 7.入金針菇燜1分鐘

8.最後加入花椰菜拌炒，在燜1分鐘，即可起鍋盛盤

小紀分享這道把拜拜時的罐頭入菜「土豆麵筋炒花椰菜」給大家