小紀素食料理DIY．素泰式酸辣什錦鍋（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．泰式酸辣什錦鍋（全素）


材料：乾香菇10朵、昆布1條、白蘿蔔半條、金針菇1包、玉米筍4條、牛蕃茄1顆、嫰豆腐1盒、高麗菜5片、青江菜3株



調味：酸辣醬1大匙、酸辣調味包、冰糖5g

酸辣調味包這一鍋大約取的量

步驟：1.全部食材洗淨
2.白蘿蔔去皮切大塊、乾香菇泡軟、昆布用餐巾紙擦拭、金針菇去蒂頭、牛蕃茄切8片、青江菜去蒂頭、高麗菜絲成大片、嫩豆腐切塊


3.鍋中放油入乾香菇扁香

4.加入白蘿蔔、酸辣包、昆布+600CC水

5.加入一匙素酸辣醬+冰糖5g燜煮10-15分鐘

6.加入牛蕃茄、豆腐、青江菜煮約2分鐘


小紀分享這道夠味的「素泰式酸辣什錦鍋」給大家
如果家中有老人家或小朋友酸辣醬酌量放