小紀素食料理DIY．素炒梅乾白玉豆干（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．素炒梅乾白玉豆干（全素）

材料：白玉豆干1包、梅乾菜1盤、四季豆10條、乾辣椒3條

調味：橄欖油1匙、薄鹽醬油1小匙、玫瑰鹽2g、冰糖2g

步驟：1.全部食材洗淨、白玉豆干切丁、四季段切小段、乾辣椒去籽

2.白玉豆干先乾鍋煸約2分鐘，炒至豆香味出

3.四面都呈淡金黃色，再入油煎

4.加入乾辣椒並調味：薄鹽醬油、玫瑰鹽、冰糖拌勻


5.再入炒好的梅乾菜與四季豆，加入1/4杯的水蓋上鍋蓋燜煮2分鐘

6.起鍋盛盤

小紀分享這道家常下飯的「素炒梅乾白玉豆干」，因不會很鹹很好入口