小紀素食料理DIY．素三杯蘑菇（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．素三杯蘑菇（全素）

食材：蘑菇1盒、薑10g、枸杞20粒、檸檬薄荷適量

調味：黑麻油1匙、薄鹽醬油1小匙、冰糖3g、玫瑰鹽3g、辣油1小匙、紅椒粉適量

步驟：1.蘑菇用餐巾紙擦乾淨，蘑菇花劃斜刀

2.鍋中放黑麻油，入薑絲炒香，下蘑菇燜1分鐘，蘑菇會出水可不用加水

3.調味：薄鹽醬油1小匙、冰糖3g、玫瑰鹽3g、辣油1小匙、紅椒粉適量，再鍋拌炒均勻約1分鐘

4.入枸杞與檸檬薄荷拌勻

5.拌勻後即可盛盤起鍋

好市多的蘑菇蠻好吃，口感極佳，但一盒內仍有大大小小
小紀分享這道比葷食更好吃的「素三杯蘑菇」給大家～