小紀素食料理DIY．韓式泡菜拌越南米線（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．韓式泡菜拌越南米線（全素）


食材：越南米線1大把、自製韓式泡菜1碗、黑木耳2大片、小黃瓜1條、紅甜椒半顆
調味：韓式泡菜汁半碗、香油10cc


步驟：1.全部食材洗淨
2.小黃瓜、紅甜椒、黑木耳切絲

3.小黃瓜以水許的鹽醃製2分鐘，以開水沖洗

4.煮一鍋水加水許的鹽，入黑木耳川燙，約2分鐘起鍋備用

5.續入米線煮熟呈透明狀，起鍋冰鎮

6.米線濾乾水分備用

7.入泡菜汁、香油拌勻

8.將黑木耳、紅甜椒、小黃瓜、泡菜、米線擺入土鍋中

 9.最上面再擺上紅毛苔酥即可

今天小紀分享給大家這道異國料理清爽又夠味的越南米線料理～