小紀素食料理DIY．樹子煨昆布嫰豆腐（全素）

又到「週一無肉日」，又逢農曆十五，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．樹子煨昆布嫰豆腐（全素）


材料：日本昆布1條、嫰豆腐3盒、乾香菇10小朵、乾紅棗16顆、龍眼乾
步驟：1.全部食材洗淨
2.昆布浸水放軟，乾香菇少許水泡軟、嫰豆腐切塊

調味：玄米油1匙、薄鹽醬油1匙、自製樹子1碗、辣油1小匙、玫瑰鹽2g

3.土鍋中放少許油，小火扁香菇


4.續入樹子


5.昆布、紅棗，調味-辣油、薄鹽醬油、玫瑰鹽、龍眼乾+1杯水燜煮3分鐘

6.再入嫰豆腐燜煮3～5分鐘，即可熄火等候上桌

因嫰豆腐切的比較大塊，中途可以小心翻面
小紀分享這道營養又下飯全素的「樹子煨昆布嫰豆腐」給大家

因有加入紅棗與龍眼乾，所以有天然的甜，不須加糖