小紀素食料理DIY．素炒什錦拉麵（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．素炒什錦拉麵（全素）


材料：拉麵2包、乾香菇5朵、紅蘿蔔30g、四季豆7條、高麗菜1/5

 調味：油1匙、薄鹽醬油1匙、玫瑰鹽3g、冰糖2g、白胡椒粉

步驟：1.全部食材洗淨
2.乾香菇泡軟切片、紅蘿蔔去皮切絲、四季豆切片、高麗菜切片
3.煮一鍋水，加少許鹽、油，入四季豆燙熟，起鍋備用


4.拉麵煮8分熟起鍋備用

 5.鍋中放油入香菇煸香

 6.加入紅蘿蔔炒

7.高麗菜炒

8.油、薄鹽醬油、玫瑰鹽、冰糖、白胡椒粉+半杯水

9蓋上鍋蓋1分鐘

10.開小火，拉麵條、四季豆入鍋

11.拌勻，讓麵條吸收醬汁

12.盛盤起鍋