小紀素食料理DIY．素炒蘿蔔乾（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．素炒蘿蔔乾（全素）


材料：蘿蔔乾500g、豆豉20g、乾香菇5朵、辣椒1條
調味：植物油（橄欖油）1匙、玫瑰鹽3g、冰糖5g、白胡椒粉

步驟：1.蘿蔔乾切丁泡水20-30分鐘，重複洗淨，擰乾水分

2.乾香菇用少許水泡軟，切丁

3.辣椒去籽切片

4.乾鍋先炒乾炒香蘿蔔乾


5.續下乾香菇炒1分鐘


6.加油炒香，辣椒一起加入


7.調味-豆豉、玫瑰鹽、冰糖、白胡椒粉拌炒均勻


8.炒倒入味收乾水分即可


9.盛盤上桌

小紀分享給大家這道家常的素食小菜-素炒蘿蔔乾
炒好的蘿蔔乾，可以當小菜或加入其他料理做成不同的變化