小紀素食料理DIY．素南瓜蓮藕麥片起士餅（全素或奶素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．素南瓜起士蓮藕餅（全素或奶素）


材料：南瓜半顆、堅果少許、麥片1杯、4片起士片（也可不加）
粉類：蓮藕粉1杯、玉米粉10g
調味：澳根尼冷壓橄欖油、玫瑰鹽、白胡椒粉

步驟：1.全部食材洗淨
2.南瓜去仔切塊蒸熟，搗成泥

2.堅果剪成小塊


3.燕麥泡溫開水

4.將堅果加入南瓜泥中

5.將泡軟的麥片加入

6.加入玉米粉、蓮藕粉

7.調味-玫瑰鹽、白胡椒粉，拌勻

8.平底鍋中放油，入粉漿煎 

9.雙面呈金黃色即可起鍋

10.餅中加入2片起士片，捲起

早餐、點心、正餐都可，如果要全素，就不用加起士片