小紀素食料理DIY．乳酪杏飽菇南瓜五穀飯（全素或奶素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．乳酪杏飽菇南瓜五穀飯（奶素）
這道只要上頭不要放乳酪絲就可以昨成"全素"

材料：隔夜五穀飯2碗、杏飽菇2條、小南瓜一顆、西洋芹1條

調味：澳根尼橄欖油0.5匙、玫瑰鹽4g、黑胡椒、乳酪絲（可加可不加）

步驟：1.全部食材洗淨

2.杏飽菇切丁、西洋芹切丁

3.南瓜外皮用菜瓜布洗淨，去籽

4.放入電鍋蒸，外鍋約1.5杯水蒸

6.挖中空留一些南瓜

7.杏飽菇放入鍋中

8.小火煮，蓋上鍋蓋，燜1分鐘

9.杏飽菇會出水

10.，待水分收乾

11.放入半匙的橄欖油，再放西洋芹

12.續放南瓜泥，調味-玫瑰鹽4g拌勻

 13.將隔夜五穀飯入鍋拌炒

14.放研磨胡椒拌勻

14.再填入南瓜盎裡面，最上面也可放乳酪絲

 可對切

盛盤上桌，濃郁的南瓜香氣

這道「乳酪杏飽菇南瓜五穀飯」分享給大家