小紀素食料理DIY．素炒時蔬捲管麵（全素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．素炒時蔬捲管麵（全素）


材料：杏飽菇1條、捲管麵250g、乾香菇3朵、紅蘿蔔30g

調味：澳尼根橄欖油1匙、玫瑰鹽2g、冰糖2g、日式什錦醬

步驟：1.全部食材洗淨
2.紅蘿蔔切條、乾香菇少許水泡軟切條、青江菜切段、杏飽菇撕成條狀

3.鍋中放水加少許的鹽巴煮開

4.捲管麵

5.煮熟濾乾備用

6.鍋中放一匙橄欖油，乾香菇入鍋扁香

7.續放杏飽菇、紅蘿蔔、日式什錦醬1匙拌炒

8.加水1杯，調味-鹽、糖拌勻

9.入捲管麵、清江菜

10.蓋上鍋蓋燜煮2分鐘

11.起鍋盛盤

這道以台式料理方法來素炒義式捲管麵，小紀分享給大家