小紀素食料理DIY．起士番茄杏飽菇捲管麵（奶素）

又到「週一無肉日」，全球暖化在眉睫，小紀邀大家一起吃素響應環保！

「小紀素食料理DIY」分享素食料理．起士番茄杏飽菇捲管麵（奶素）

這是有次想煮義大利麵，以往都是買乾燥的義大利麵
在好市多剛好看到這種新鮮的Maffei Pusilli捲管麵
這種義大利麵吃起來的口感QQ地，比較和小紀的口感



杜蘭小麥粉製成，義大利進口，因為非乾燥冷藏，開封後3天要吃完

材料：捲管麵500g、杏飽菇1大條、牛番茄2顆、綠色蔬菜適量（忘記拍）
調味：澳根尼橄欖油1匙、玫瑰鹽3g、研磨黑胡椒、乳酪絲、海山醬1匙（海山醬也可換蕃茄醬）


步驟：1.全部食材洗淨
2.牛番茄切片、杏飽菇切片
3.鍋中放水，加少許的鹽


4.水滾後放入，煮個6分鐘


5.等捲管麵快熟了，就放入一些冷凍蔬菜燙熟
6.起鍋備用，冰鎮，備用


7.乾鍋小火扁杏飽菇，可蓋上鍋蓋1分鐘，起鍋備用

8.鍋中放橄欖油1匙

9.下牛番茄拌炒，再入扁過的杏飽菇

 10.調味：玫瑰鹽3g、海山醬1小匙、加水100cc

11.入燙好的捲管麵、綠色蔬菜、再燜3分鐘


12.研磨黑胡椒，拌勻

 12.起鍋盛盤，最後上面灑上乳酪絲


這道QQ義大利麵分享給大家～