小紀素食料理DIY．素什錦炒米粉（全素）

今天是年初四，又是開工好時辰，也是「週一無肉日」
全球暖化在眉睫，一起吃素祈福！
「小紀素食料理DIY」分享素食年菜料理．素什錦炒米粉（全素）

材料：米粉一包、高麗菜1/4、乾香菇5朵、紅蘿蔔50g
步驟：1.米粉用少許水浸濕、高麗菜切絲、紅蘿蔔去皮切絲、乾香菇少許水泡軟切絲


調味：澳根尼橄欖油1大匙、玫瑰鹽3g、薄鹽醬油1小匙、陳年醋、白胡椒粉、冰糖3g



步驟：2.鍋中放一大匙橄欖油


3.下香菇、紅蘿蔔炒香


4.續下高麗菜


5.加2杯開水，調味-玫瑰鹽3g、薄鹽醬油1小匙、冰糖3g拌勻，入米粉拌勻


6.蓋鍋蓋，燜5分鐘


7.再加入陳年醋、白胡椒粉，即可起鍋


因為有另外炒青菜，所以就可不用加綠色蔬菜，小紀分享給大家