小紀素食料理DIY.涼拌檸檬山苦瓜(全素)

今天「週一無肉日」,天災人禍頻傳,全球暖化迫在眉睫,一起加入吃素祈福!
「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理.涼拌檸檬山苦瓜

材料:山苦瓜1條、檸檬1顆
調味:香油1小匙、薄鹽醬油1小匙、冰糖5g、半顆檸檬汁、辣椒少許
步驟:1.全部食材洗淨

2.山苦瓜對切去仔,白色內膜刮淨,再對切,切斜刀

3.煮一鍋水,入山苦瓜

4.煮5分鐘將苦瓜撈起

4.山苦瓜入冰塊冰鎮

5.調醬汁:香油1小匙、薄鹽醬油1小匙、冰糖5g、檸檬汁半顆、辣椒少許拌勻

6.將醬汁拌入山苦瓜中 

 7.要冰冰的吃,可用保鮮盒裝放入冷藏30分鐘
炎熱的夏天,小紀分享這道冰冰涼涼的涼拌檸檬山苦瓜

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