小紀素食料理DIY．檸檬拌雙耳（全素）

今天「週一無肉日」，天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起加入吃素祈福！

「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理．檸檬拌雙耳


材料：黑木耳2大片、白木耳1朵
醬汁：香油1匙、檸檬1顆汁+半顆綠皮、薑1片、辣椒半條、細冰糖海鹽各3g、半匙薄鹽醬油
步驟：1.全部食材洗淨
2.白木耳去蒂泡發撕成片、黑木耳去蒂撕成片、薑、辣椒切末

3.檸檬刮綠色外皮切末，取檸檬汁 

4.醬汁調勻備用

5.煮一鍋水，入黑木耳

6.入白木耳煮熟，起鍋濾乾水分

 7.拌入醬汁拌勻

8.再傻上檸檬皮末拌勻，即可上桌

 不到10分鐘（泡發白木耳需15-30分鐘），一盤營養健康的涼拌雙耳就可上桌