小紀素食料理DIY．剝皮辣椒樹子炒板豆腐（全素）

今天「週一無肉日」，天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起加入吃素祈福！

「小紀素食料理DIY」分享一道全素料理．剝皮辣椒樹子炒板豆腐

材料：義美板豆腐1塊、剝皮辣椒2條、紅蘿蔔15g、黑木耳1大片、自製樹子1碗

調味：橄欖油1匙、海鹽3g、冰糖3g
步驟：1.全部食材洗淨
2.剝皮辣椒切丁、紅蘿蔔、黑木耳切丁

 3.板豆腐將水分擠出，用湯匙壓碎

 4.乾鍋煎豆腐炒香

5.再放橄欖油炒，入黑木耳、紅蘿蔔、剝皮辣椒拌炒

6.最後放以去仔的樹子

不喜歡吃的時候咬到籽，所以先取籽

曾經有幾次不小心一咬，牙齒都快軟掉

尤其要給小朋友吃，還是把樹子的籽挑掉比較安全

7.調味-海鹽、冰糖拌勻

8.炒到水分蒸發

9.玻璃保鮮盒用先餐巾紙四周抹上薄薄油，防沾粘


10.起鍋後，放入保鮮盒內

11.用飯勺等工具將表面壓實定型，冷卻即可定型
夏天想吃冰涼，也可入冰箱冰

 12.倒扣在盤中，上桌了

小紀把這道素食料理分享給大家～