小紀素食料理DIY˙ 紅麴咖哩南瓜（全素）

今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理「紅麴咖哩南瓜」



材料：鮮香菇3朵、小南瓜1顆、綠花椰菜少許、紅蘿蔔30g

調味：油1匙、紅麴咖哩1塊、糖3g

步驟：

1.全部食材洗淨

2.南瓜去仔切塊、香菇切塊、紅麴咖哩切小丁、紅蘿蔔切塊、綠花椰菜撕小朵（綠花椰菜後來忘記放）



3.鍋中放油，下南瓜、紅蘿蔔+水100cc燜煮5 分鐘，醃過南瓜

4.續下鮮香菇，調味-咖哩塊、糖拌勻，再燜煮2分鐘，即可起鍋



*小紀喜歡分享家常料理，簡單營養又方便



*而南瓜與咖哩搭配起來，真的不錯