小紀素食料理DIY˙ 素蠔油芥藍菜（全素）

今天小紀素食料理DIY要分享這道-素蠔油芥藍菜（全素）

記得小時候去港式飲茶就有這麼一道料理-蠔油芥藍



材料：芥藍菜

調味：橄欖油、素蠔油

作法很簡單，就是利用川燙的方式

步驟：

1.芥藍菜洗淨，分粗梗、細葉



2.鍋中放水，水滾將粗梗放入



3.2分鐘後，再將細葉入鍋川燙



4.川燙熟後，起鍋沖淨水，擺盤，淋上橄欖油、素蠔油即可，這麼簡單的餐廳料理



如果怕太長，小朋友不好咬，可利用料理剪刀將其剪成小段！