又到「週一無肉日」,大家要吃素喔!
今天小紀素食料理DIY要分享的是「素麻油藥膳火鍋」(全素)
*讓大家補一下的「素麻油藥膳火鍋」
火鍋料:香菇8朵、杏鮑菇2條、猴頭菇、凍豆腐、高麗菜、南瓜、老薑、麻糬燒、芋圓、豆腐等
中藥材:青杞30片、當歸2片、龍眼乾7粒、枸杞子30粒、黑棗2粒
調味:黑麻油、素蠔油
步驟:
1.全部食材洗淨、切好備用
2.鍋中放黑麻油,小火爆薑片,至薑片稍微捲曲
3.放入香菇、杏鮑菇、猴頭菇炒香
4.調味-素蠔油拌炒,不加鹽
5.加入2000cc水,放入中藥包.黑棗
6.中藥包-青杞、當歸、龍眼乾放入中藥材包內
7.放高麗菜、南瓜燉煮
8.可放入凍豆腐,吃時再放芋圓、麻吉燒、豆腐
9.燙一下就可吃的茼蒿菜
*中藥材滾後,即可取出,避免吃到中藥的苦味
任何菇類都可以入鍋!
農曆年過年就來試試這素麻油藥膳火鍋
回覆刪除當圍爐火鍋應該算是鍋中極品
[版主回覆01/10/2012 10:28:24]祝您成功!
感恩分享
回覆刪除拿來煮藥膳麵應該也不錯
[版主回覆01/31/2012 08:18:27]是阿!
我也喜歡藥膳火鍋
回覆刪除[版主回覆01/31/2012 08:16:47]我也喜歡!