小紀素食料理DIY˙ 麻油炒烏甜菜（全素）

小紀素食料理DIY在寒冷的天氣，介紹一道麻油料理-麻油炒枸杞烏甜菜（全素）



這些烏甜菜是姑姑種的，「烏甜菜」或「烏籽菜」

它一點也不黑（不烏），而是翠綠色

屬於野生植物，沒有農藥，甘中帶苦特別味道

還具有解熱、利尿、解毒之效

材料：烏甜菜  枸杞30顆、薑6g

調味：麻油1匙、海鹽、糖

步驟：

1.全部食材洗淨

2.烏甜菜摘其尾端嫩葉，薑切絲



3.鍋中放麻油，以小火炒薑絲



4.下烏甜菜，調味-鹽、糖，加50cc水燜煮3分鐘



5.下枸杞子拌炒均勻



*吃這種有甘苦風味的烏甜菜，很安心～沒農藥

 又是自己種的，也不怕被污染！