今天小紀素食料理DIY要分享的是「香煎黑胡椒蘑菇」(全素)
喜歡吃好市多這款超大蘑菇(洋菇),新鮮口感又十足,晚上就來拿它來作料理
材料:5朵超大蘑菇(洋菇)
調味:橄欖油、海鹽少許、研磨胡椒粒
步驟:
1.洋菇洗淨,可又餐巾紙將洋菇水分擦拭
2.在洋菇上頭劃上幾4刀
3.鍋中放少許的橄欖油,洋菇入鍋
4.撒上少許的海鹽,先兩面煎成金黃色
5.起鍋再灑上研磨胡椒粒
*簡單又好吃的蘑菇,就可上桌
*如果小朋友不敢吃胡椒,那就可不用撒,這樣吃也很好吃!
這樣煎的話,蘑菇的生味不會很明顯嗎?@"@
回覆刪除[版主回覆01/07/2012 10:35:01]不會,重點一定要煎熟,會有鮮味,不會有生味!