小紀素食料理˙酸菜炒鮑魚菇、海鮮菇（全素）

又到了「週一無肉日」，大家要記得吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的素食料理是「酸菜炒鮑魚菇、海鮮菇」（全素）

原本只有酸菜炒鮑魚菇，但鮑魚菇量不足，就加了美人菇



材料：鮑魚菇2大朵、海鮮菇6條、酸菜30g、薑

調味：橄欖油、素蠔油、海鹽1小匙、糖0.5小匙

步驟：

1.全部食材洗淨

2.鮑魚菇切片、海鮮菇對切、酸菜切條、薑切絲

3.酸菜切好，泡水5分鐘，去鹽味



4.鍋中放油，下酸菜、薑絲炒香



5.續下鮑魚菇、海鮮菇



6.調味-醬油、素蠔油、鹽、糖拌炒均勻



7.加150cc水燜煮5分鐘讓其入味



*用酸菜配各種菇菇炒起來都很好吃，又下飯！