小紀素食料理DIY˙素食十全藥膳鍋（全素）

這波寒流還真的夠冷，為了抗寒，今天小紀素食料理DIY就來一份「素食十全藥膳鍋」

湯底材料：十全藥材1包、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、花菜心

1.將十全藥材洗淨



2.鍋中放1000cc水，將藥材、白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、薑片、花菜心燜煮20分鐘

   再將所有的藥材、食材都濾掉，留下湯汁

  （十全大補加了白蘿蔔，讓補湯溫和些）



鍋品材料：

香菇8朵、百葉1條、火腿80g、



+杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、蕃茄1顆、紅蘿蔔30g



+薑、紅棗、枸杞



1.用苦茶油或橄欖油將香菇、薑炒香（因是十全大補所以就不考慮用黑麻油炒香）



2.再將藥膳湯底倒入鍋中



3.繼放所以的食材



4.煮到大滾



5.放入高麗菜



6.滾後，可移至桌上的小瓦斯爐上，等要吃時，可加茼蒿或冬粉



這道溫補的藥膳鍋，在冷冷冬季非常適合圍在一起吃

馬上可以體會到哪種暖呼呼、甜蜜蜜的感覺