素黑胡椒醬是自己調的，淋上去感覺就不一樣
杏鮑菇可烤或用煎的方式，這次小紀是用煎的，也蠻快的
材料：杏鮑菇200g
素黑胡椒醬：奶油（橄欖油）、素蠔油2小匙、蕃茄醬1小匙、糖0.5小匙、粗粒黑胡椒、水80cc、太白粉1小匙
步驟：
1.杏鮑菇洗淨對切
2.平底鍋中放少許的橄欖油，將杏鮑菇放入，不需加水，因杏鮑菇本身會出水
3.煎到兩邊成淡淡金黃色便可起鍋
4.煎好的杏鮑菇擺入盤中備用
6.煮素黑胡椒醬，鍋中放5g奶油或橄欖油皆可
7.放80cc水+素蠔油2小匙+蕃茄醬1小匙+糖0.5小匙+粗粒黑胡椒，煮開後加入太白粉水勾芡
8.將素黑胡椒降臨在杏鮑菇上即可
特有口感的杏鮑菇淋上黑胡椒醬，真的蠻對味的！
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