小紀素食料理DIY．堅果五穀飯鳳梨盎（全素）

今天是「週一無肉日」，天災人禍頻傳，全球暖化迫在眉睫，一起加入吃素祈福！

「小紀素食料理DIY」分享一道飯店級的全素料理．堅果五穀飯鳳梨盎~


還可炸成鳳梨汁，鳳梨堅果五穀飯加上素鬆，真的非常好吃，小朋友也愛


材料：鳳梨1顆、熟五穀飯1大碗、杏飽菇1大條、綜合堅果20顆



調味：海鹽、研磨黑胡椒


步驟：1.全部食材洗淨
2.鳳梨切頭部


 3.用湯匙將鳳梨果肉挖起

4.鳳梨壁可留些果肉

5.將鳳梨切丁

 6.裝入塑膠袋中，塑膠袋角剪個小孔，將鳳梨汁擠出，

鳳梨汁也含有相當多的酵素，留下來可當鳳梨汁飲品歐!!

7.將杏飽菇切成小丁

8.綜合堅果切成小丁

9.將五穀飯與鳳梨、杏飽菇、堅果，加入海鹽.研磨胡椒拌勻 

 10.再填入鳳梨盎中

11.用牙籤固定鳳梨頭

 12.隔水加熱，煮15分鐘，再小火5分鐘

（原本要用電鍋，但家中電鍋太小，所以只好用瓦斯爐煮）

13.鳳梨香氣十足

 14.沒有加油，蒸起來還是油油亮亮地，讓人忍不住垂涎三尺

 15.直接吃或盛盤都可以，加上素鬆更好吃

 配上現搾的鳳梨汁，今晚就來個鳳梨特餐