今天小紀素食料理DIY要分享的是蛋素料理的「五色皮蛋烘蛋」
材料：雞蛋8顆、熟皮蛋2顆、杏鮑菇2條、素火腿30g、芹菜2枝
玉米粉水（玉米粉1匙+水1碗）
調味：油一匙、鹽2g、白胡椒粉
步驟：
1.全部食材洗淨，切丁
2.雞蛋+玉米粉水+鹽打勻
3.鍋中放油，入總有食材炒香，熟後起鍋
4.加入蛋液中
5.鍋中放油，入蛋液
6.蓋上鍋蓋慢慢烘
7.待表面蛋液凝固，可翻面
8.將兩面都煎成金黃色，即可起鍋
9.放涼切塊
10.乘盤
什錦五色蛋烘起來真的很好吃，所以小心一塊接一塊，要適量！
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