小紀素食料理DIY˙ 素食臭臭鍋

又到了"周ㄧ無肉日",朋友們要記得吃素喔!

天氣變冷了,今天小紀素食料理DIY要介紹的素食料理是"素食臭臭鍋"



材料：古坑豆腐1包 高麗菜1/4 紅蘿蔔30g  香菇3朵  酸菜50g　金針菇1包 薑10g  青江菜２把

調味：油、嚴、糖、臭臭鍋調味包

步驟：

1.全部食材洗淨

2.臭豆腐切塊、酸菜切絲、紅蘿蔔。香菇切絲、薑切片、高麗菜切粗條、金針菇沏蒂頭洗淨  　



3.酸菜泡水約10-15分,撈起濾乾



4.鍋中放少許的油,香菇.紅蘿蔔.薑入鍋炒香



5.酸菜.臭豆腐拌炒,加水1000cc水燜煮15分鐘



*因酸菜本身會鹹,須試吃湯頭的鹹味如何再下調味包



6.下調味包,怕吃辣,辣椒醬可少放,加糖



7.入金針菇.高麗菜悶煮5分鐘



8.最後再下青江菜煮1分鐘即可熄火



愛吃臭豆腐的朋友,也可以動手自己煮一鍋熱騰騰好吃的臭豆腐!