小紀素食料理DIY˙大豆苗炒海鮮菇（全素）

昨天是「週一無肉日」，傍晚開車經過「活佛蔬食餐廳」

看到大門上還懸掛著響應週一無肉日8折優惠活動

可能原本就沒預計吃大餐，所以就沒下車用餐

今天補上分享「週一無肉日」的素食料理-「大豆苗炒海鮮菇」



這兩項食材都是在「好市多」買的，好市多雖然便宜，但是量都蠻多的

像林鳳營鮮奶3685ml不用200元，真的很便宜

只是保存時間很短，人少又喝不完反而浪費

材料：大豆苗半包、海鮮菇120g、薑8g

調味：油、鹽、糖、素沙茶



*高山大豆苗



步驟：

1.全部食材洗淨，海鮮菇切成兩段、大豆苗撕小段、薑去皮切絲

2.鍋中放油，將薑絲、海鮮菇入鍋炒香，調味-素沙茶、少許的鹽、糖拌炒均勻，燜3分鐘



2.再將大豆苗入鍋，再燜3分鐘



3.拌炒均勻即可起鍋！



*海鮮菇的鮮甜加上大豆苗很青脆，看起來就覺得很清爽的一道佳餚！