其實年菜的小技巧在於 "擺盤"，可用一些可突顯菜色的食材裝飾，就可達到畫龍點睛的效果
加油歐 在「小紀素食料理DIY」提供100多道的素食的料理，有些也適合當素食年菜
且小紀已盡量將步驟解析清楚，希望能對需要素食年菜的朋友們有所幫助
那就先依小紀之前的素食料理做些建議：不足的請朋友們自己到「小紀素食料理DIY」去找看看囉！
1.炒韓式年糕素炒韓式辣年糕 （怕辣，泡菜可少放，多加山東白或高麗菜即可）
2.三杯杏鮑菇或豆腐三杯三鮮菇（全素）
3.麻婆豆腐、紅燒豆腐紅燒燴豆腐（全素） 、素食紅燴蕃茄豆腐（全素）
4.蘆筍、百果炒百合蘆筍炒百合（全素）
5.冷盤：腰果、滷香菇、煎素火腿等，加上現成的-牛旁絲、福菜等（大賣場有賣）、涼拌-素海螺、珊瑚草等涼拌山藥、秋葵、珊瑚草（全素） 、綜合素食滷味（全素）
6.什錦羹素羹（全素）
7.炒米粉、炒麵、炒冬粉炒什錦寬冬粉（全素）
8.少不了長年菜-水煮待根菠菜等，芥菜水煮後，調味勾芡+枸杞
9.鍋品：素食十全藥膳鍋（全素）、素食臭臭鍋（全素）
10.焗烤：焗烤茄汁馬鈴薯螺旋麵（全素）、焗烤雙花（奶素）、焗烤馬鈴薯盅（奶素）
11.其他：素白菜滷（全素）、烘蛋（蛋素）、
沒有留言:
張貼留言
謝謝留言～小紀會儘快閱讀大家的留言，如要小紀以email回覆，請按右下角的"通知我"。