小紀素食料理DIY˙芝麻炒牛旁（全素）

昨天小紀素食料理DIY分享的牛旁料理是「牛旁養生湯」

小紀素食料理DIY˙牛旁養生湯（全素）

今天繼續要分享的是牛旁料理「芝麻炒牛旁絲」



材料：牛旁1根、芝麻10g

調味：油、鹽、素蠔油、糖、黑醋

步驟：

1.牛旁去皮（或用菜瓜布洗外皮亦可），切斜片，泡入醋水（水中滴幾滴白醋），防止氧化



2.鍋中放油，將牛旁絲下鍋炒



3.加150cc水，調味-1匙素蠔油、1小匙鹽、1小匙糖，燜煮10分鐘



4.待水收快乾，加黑醋



5.灑上黑芝麻拌炒均勻，即可起鍋