小紀素食料理DIY˙豆豉炒小青椒（全素）

今天小紀素食料理DIY要分享這道超級簡單又下飯的素食料理「豆豉炒小青椒」



材料：小青椒100g、薑5g、豆豉3g

調味：油、鹽、糖

步驟：

1.小青椒洗淨去蒂頭;薑洗淨切絲

2.鍋中油熱後，將薑絲、豆豉放入炒香，再放入小青椒炒

3.加水50cc，調味-鹽、糖（因豆豉本身會鹹，故鹽可放0.5小匙即可）

4.蓋上鍋蓋燜5分鐘，即可起鍋



*為了讓小青椒顏色依舊翠綠，所以只加鹽、豆豉，沒放醬油



非常下飯，又好看的一道菜，如果敢吃辣，也可放辣椒！

這種青椒好像做剝皮辣辣的青椒，但又不會辣！