小紀素食料理DIY-素棑炒芹菜

今天小紀素食料理DIY要介紹的素食料理-素棑炒芹菜



材料：素棑4塊  香菇20g 紅椒15g  芹菜40g

 調味：油、鹽、糖

*步驟

  1.素棑切條，香菇泡軟洗淨-切條，紅椒洗淨-切條，芹菜洗淨-切條



2.鍋中放油，香菇下鍋炒香



3.再將素棑放入，放10cc的水，超約2分鐘



4.再將芹菜、紅椒，調味-鹽、糖



5.蓋上鍋蓋，燜約3分鐘，即可起鍋



*素棑可煎、可炸，但小紀不喜歡廚房太多油煙，所以這道炒的素棑，味道也很讚！

7-11素食即食餐-素香椿炒飯、什錦香菇羹、什錦炒麵（全素）

這次到台中上課，正逢週日補習班隔壁的素食館沒開，其他的素食館也人擠人，都是學生人潮

小紀不想跟人擠就跑到7-11去看有沒有素食餐，記得以前有天恩素食

但這次在7-11店外竟然看到7-11自己也推出素食即食餐，價格又不貴，當然有捧場一下

7-ELEVEN首波推出的素食商品

包括素香椿炒飯、素什錦炒麵、素什錦香菇羹、素香菇筍包及鹽味毛豆

全數採取冷凍調理包裝，方便在店內及帶回家加熱食用

單包售價28元，21日起推25元嘗鮮價，並同享3入88折優惠

買了三種口味-炒飯、炒麵、羹-3*25＝75*0.88＝66元

因沒有碗，只好買了3個大紙碗3*2＝6元

加一個7-11提袋2元

這一餐與表姐總共才74元

*香椿炒飯-純素

*成份、營養標示

*小紀覺得香椿炒飯最好吃！

*什錦炒麵的包裝

*炒麵的成份與營養標示

*炒麵的麵是烏龍麵，口味還不錯

*什錦香菇羹

*什錦香菇羹的成分與營養標示

*羹的湯頭也不錯，只是7-11小姐微波的時間似乎不夠，羹沒有散，吃起來也不夠熱

覺得7-11會成功還是有原因的，從這裡看到他們的用心與企圖心

期待已久超商也可賣平價的素食餐點，終於也有著落了！

 

小紀素食料理DIY-香菇炒長豆

小紀素食料理DIY分享的素食料理是「香菇炒長豆」

這是一道「色、香、味」俱全也超級簡單的料理



*材料：長豆100g   香菇20g  紅蘿蔔20g  薑絲0.5 g

  調味料：鹽、糖、七味唐辛子



*步驟：

1.長豆洗淨、切條，紅蘿蔔洗淨、切條，香菇洗淨泡軟、切條，薑洗淨切絲



2.鍋中放油，將香菇、紅蘿蔔、薑絲炒香



3.放鹽巴，長豆下鍋，放10cc水，燜約3分鐘

4.再放少許的糖、灑上七味唐辛子拌炒約1分鐘，即可起鍋



*這長豆是家人栽種的，「長豆」的名稱很多，有人稱為姜豆、豇豆、長豇豆或豆角



新摘的長豆，炒起來真的翠綠，吃起來更可口！

小紀素食料理DIY-樹子煎蛋（蛋素）

媽媽做了一些樹子給我，樹子可以做許多的料理，算是很好用的食材

上回用樹子除了煮湯，還可「樹子燜苦瓜」，那樹子還可做怎樣的料理呢？

今天小紀素食料理DIY要分享的是小紀的創意：用樹子來煎蛋



*材料很簡單：4顆蛋、樹子（去仔20G）、素火腿10g

  調味：少許的鹽巴、胡椒粉



*步驟：

1.將4顆蛋加少許的鹽打均勻

2.素火腿切丁

3.鍋中放油



4.放入蛋液、樹子、素火腿



5.等一邊蛋液凝固，翻面煎，再灑上胡椒粉



6.兩面都煎成金黃色，即可起鍋



7.看10分鐘不到，就可將一盤配飯、帶便當都適宜的菜餚上桌

台中˙永林素之味（三）素食蛋糕類與戰勝品

剛好有格友再問：這家麵包是蛋奶素？

那天有問店員，她說是全素，剛剛仔細看麵包、蛋糕店家的標示確實都不含蛋，所以全素的朋友可以安心購買

介紹完麵包類，接著來看「永林素之味」的蛋糕

除了冰櫃裏的大蛋糕與乳酪蛋糕外，加上還有零散的蛋糕

*芋香紅豆糕-25元 虎皮巧克力糕-30元  虎皮咖啡糕-30元

*蜂蜜糕-40元   香吉士糕-35元

*大理石糕-25元 全賣糕-25元 豆腐糕-35元（所謂的豆腐糕，不是用豆腐去做的，而是蛋糕作成豆腐的樣式）

*我們買「超人氣瑪分糕」，1個30元，買6個150元，買10盒送1盒

  因為沒吃過也不敢買太多，就買了兩種口味，巧克力與抹茶各1個

*超人氣瑪芬糕就在冰櫃第三層

  問了店員：為何叫做瑪芬糕？

  可惜店員回答不出來

  回家一吃，有點像紮實的發糕，它的”密度”很高

  瑪芬鬆糕也叫美式小鬆糕

  組織粗帶有一點韌性像發糕，拌好的麵糊帶麵粉有顆粒，水份多油脂少

*這是小紀在永林素之味的戰勝品，一籃的麵包，總共是275元

沿途到50嵐買了2杯飲料，回到車上，趕緊打開香噴噴的麵包，當成今天的晚餐

卻有意想不到的好吃，或許因之前沒有預測會多麼好吃

當吃到這種烤的比較乾，又不會太鹹或太甜或太油的麵包，不得不一口接一口！

台中˙永林素之味（一）景觀篇

台中˙永林素之味（二）素食麵包篇

台中˙永林素之味（三）素食蛋糕類與戰勝品

 

台中˙永林素之味（二）素食麵包篇

*黎明路的「永林素之味」店面不大

*麵包量也不多，但種類卻不少，每種大約有3-4個

*丹麥披薩-25元 

  漢堡-30元（小紀有買一個）

*蔬菜起士-23元

  素絲乳酪條-25元（小紀買了一個）

*丹麥辮子條-30元（小紀有買一個）

*羅宋-40元

*小麥紅豆-45元

*咖啡巧克力-55元（小紀也有買）

*虎苔起士-30元

  咖哩起士-30元（小紀有買一個）

*乳酪起士雜糧-45元（小紀拿了一個）

  奶酥炸彈-25元

看完麵包，接著我們看一下蛋糕類的

～待續

台中˙永林素之味（一）景觀篇

台中˙永林素之味（二）素食麵包篇

台中˙永林素之味（三）素食蛋糕類與戰勝品

 

台中˙永林素之味（一）景觀篇

此行到台中上課，特別從網路找素食麵包坊，找到了這家「永林素之味」

*永林素之味位於「黎明路一段」靠近「五權西路」

*看到這樣的店面，出現一個想法是「傳統麵包」，店面也不算大

  但既來之則安之，進去看看吧

*櫃台後面接著一尊中國式的彌勒佛

*中間擺放一排的麵包，數量不多，但種類算不少

*左邊前半段是西點、傳統喜餅、土司

*左邊後半段架上放的是屬於素食產品、調味料等

*右邊前半段是喜餅、素食產品、飲品等

*右邊後面是一個大冰箱，裡面有蛋糕、喜餅、派

*一排放著不同的乳酪蛋糕

*一排放著蛋糕、泡芙等

*後面的冰櫃放著飲料、素食料理用產品

*本店是在北屯路238號，黎明路一段是新開的分店

*還可以宅配

繞了一圈「永林素之味」改變原本的想法，裡面有東西可買的

走向麵包區去瞧瞧吧！

台中˙永林素之味（一）景觀篇

台中˙永林素之味（二）素食麵包篇

台中˙永林素之味（三）素食蛋糕類與戰勝品

～待續

永林素之味（麵包）

總店：台中市北屯路238號/ TEL : 04-22355098 FAX :04-22338279

分店：台中市黎明路一段1193號/ TEL :04-23829855

營業時間】：Am8:00-Pm11:00