小紀素食料理DIY˙ 沙茶炒青椒豆干（全素）

又到「週一無肉日」，朋友們記得要吃素喔！

今天小紀素食料理DIY要分享的是「沙茶炒青椒豆干」



材料：義美傳統豆干200g、紅蘿蔔20g、青椒1個、薑5g

調味：油5cc、素沙茶醬5g、海鹽2g、糖3g

步驟：

1.全部食材洗淨

2.豆干切條、紅蘿蔔去皮切粗條、青椒切粗條、薑切絲



3.鍋中放油，下薑、豆干、紅蘿蔔炒



4.加20cc水、沙茶醬、鹽+糖拌炒均勻



5.蓋上鍋蓋燜煮3分鐘



6.續下青椒，燜2分鐘，拌炒均勻，即可起鍋



*這道菜素沙茶並沒有放很多，所以有沙茶淡淡香氣，但口味上又不至於太重！