今天小紀素食料理DIY要分享的是全素料理是「涼拌彩椒洋菇」,色彩非常繽紛

材料:黑木耳2大片、洋菇12朵、紅甜椒30g、黃甜椒30g
醬汁:麻辣醬1小匙、薄鹽醬油1小匙、香油1小匙、糖3g'、洋香菜葉(巴西利)少許
步驟:
1.全部食材洗淨
2.黑木耳撕成片狀、洋菇每朵切4片、紅.黃甜椒去仔,切菱形

3.煮一鍋水先川燙洋菇,起鍋冰鎮

4.續川燙紅.黃甜椒,約1分鐘即可撈起冰鎮

5.最後川燙黑木耳,熟後起鍋冰鎮

6.將冰鎮的所有食材撈起濾乾水份

7.將醬汁調好

8.充分拌入食材中

*夏天可放入冰箱中,冬天可拌好醬汁直接上桌

*上桌前,灑上洋香菜葉,就是一道色香味俱全的涼拌菜

好吃
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:23:55]涼拌的口感不錯!
好吃
回覆刪除[版主回覆11/20/2012 10:23:55]涼拌的口感不錯!
我個人喜歡將這些材料以清炒的方式處理.
回覆刪除[版主回覆11/26/2012 05:39:30]清炒也很棒 涼拌是靠變換不同的料理方式!
我個人喜歡將這些材料以清炒的方式處理.
回覆刪除[版主回覆11/26/2012 05:39:30]清炒也很棒 涼拌是靠變換不同的料理方式!