小紀素食料理DIY˙ 煎奶油七味杏鮑菇(奶素)

小紀喜歡吃杏鮑菇,不管是煎、煮、烤、炸都喜歡,只是在家不喜歡吃炸的

*今天「小紀素食料理DIY」來一道用煎的杏鮑菇料理

*煎奶油七味杏鮑菇(奶素)



材料:杏鮑菇

調味:奶油(也可用橄欖油)、無鹽奶油、海鹽少許

步驟:

1.杏鮑菇洗淨,用餐巾紙擦乾



2.杏鮑菇切片



3.放入鍋中乾煎,煎到兩面都變色



4.放入奶油



5.放0.5小匙海鹽,等奶油全部融化拌勻,即可起鍋



*起鍋後,再灑上七位唐辛粉即可



油油亮亮充滿奶香味,吃起來有點點麻辣,又不會很辣的「煎奶油七味杏鮑菇」,好吃喔!

3 則留言:

  1. [版主回覆10/12/2011 10:29:09]感恩!

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  2. 喔喔!!

    前陣子家裡也買了新的平底鍋,有機會我也要這樣試試>///<看起來就超好吃的!!
    [版主回覆10/12/2011 10:30:15]不用奶油煎,也可用蔬菜油或橄欖油!祝您成功!

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  3. 昨天有試煎一下這道菜!!
    但我好像把順序搞錯了!!
    因為我是先下奶油下去煎的=口="
     
    而且用的也不是七味粉...是用檸檬椒鹽當佐料(笑
     
    雖然作法不太同,但還是一樣滿好吃的耶>///<
     
    真是感謝小紀大提供這個作法!!
    [版主回覆10/14/2011 11:49:58]沒關係,好吃最重要!
    杏鮑菇先煎,主要是把它的水分包在裏面,比較不會流失!

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