小紀素食料理DIY˙ 涼拌芝麻木耳、四季豆（全素）

今天又是「週一無肉日」，小紀提醒大家記得要吃素喔！

「小紀素食料理DIY」要來一道清爽地素食佳餚「涼拌芝麻木耳、四季豆」



材料：有機木耳50g、四季豆80g、薑2g、黑白芝麻少許

調味：香油、黑醋、素蠔油

步驟：

1.全部食材洗淨

2.有機木耳撕成小朵、四季豆去頭尾切段、薑切末



3.黑白芝麻乾鍋炒香，起鍋備用



4.鍋中放水，滾後下黑木耳川燙熟，起鍋



5.沖冷開水（或淨水）



6.拌黑木耳-素蠔油0.5小匙、薑末、香油少許，入黑木耳拌勻



7.四季豆川燙熟後起鍋，沖冷開水後撈起



8.再將黑木耳、四季豆拌勻



9.上面灑上黑白芝麻即可



這道很適合炎熱天氣食用！