小紀素食料理DIY˙韓式素泡菜炒豆腐（全素）

今天小紀素食料理DIY要分享的是「韓式素泡菜炒豆腐」

自從有愛之味的素泡菜當調味，就可以變化許多的泡菜料理

因長期吃素，所以會常常以豆干、豆腐來補充身體所需的蛋白質

所以就拿韓式泡菜來炒豆腐



材料：義美板豆腐（也可嫩豆腐）1盒、韓式素泡菜半罐、金針菇1把、甜豆12條、紅蘿蔔25g、黃甜椒15g、香菇3朵

調味：橄欖油、素蠔油、鹽、糖

步驟：

1.全部食材洗淨

2.板豆腐切塊（也可用嫩豆腐，口感會叫軟）、金針菇去蒂頭、香菇泡軟切片、紅椒去仔切片、紅蘿蔔去皮切片



3.鍋中放油，下香菇、紅蘿蔔炒香



4.下豆腐、韓式素泡菜，加水120cc，調味素蠔油、鹽、糖，燜煮5分鐘



5.再下金針菇、甜豆、紅甜椒再燜3分鐘



*愛之味的韓式素泡菜的辣度不會很辣，所以蠻適合不喜歡吃辣的人！