小紀素食料理DIY˙芹菜炒黑真珠菇（全素）

又到了「週一無肉日」！

小紀素食料理DIY要分享的料理是「芹菜炒黑真珠菇」



小紀喜歡吃「菇菇類」，第一次買這款的「黑真珠菇」，口感與「鴻喜菇」差不多



材料：黑真珠菇200g、芹菜1把、紅蘿蔔20g、薑約5片

調味：油、鹽、糖、黑醋、胡椒粉

步驟：

1.黑珍珠菇去蒂頭洗淨，餘食材全洗淨

2.芹菜切段;紅蘿蔔切條;薑切絲



3.鍋中放油，下紅蘿蔔、薑絲炒香



4.續下「黑真珠菇」



5.加50cc水，調味-鹽、糖、胡椒粉拌勻，蓋上鍋蓋約3分鐘



6.將芹菜放入拌炒約1分鐘，起鍋前淋上黑醋



*非常清爽的一道菜！