今天「小紀素食料理DIY」要分享的是「香椿炒豆包」
是用香椿醬去炒的,香椿醬是媽媽自己做的,沒有防腐劑吃得更安心
材料:豆包10片、紅蘿蔔20g、香菇3朵、薑5片
調味:油、香椿醬2小匙、醬油、糖
步驟:
1.全部食材洗淨
2.每塊豆包切成4小塊,紅蘿蔔去皮切半圓、香菇泡軟切片、將去皮切片
3.不沾鍋放油,下豆包煎
4.將豆包成淡金黃色
5.下紅蘿蔔、香菇、薑片炒香,再下香椿醬、醬油、糖、胡椒粉,水50cc拌勻,燜5分鐘出來即可起鍋
*香椿的到香味+豆包的鮮嫩,真的很棒的一道素食料理!
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