小紀素食料理DIY˙泡菜炒年糕（全素）

今天小紀素食料理DIY要分享的是「泡菜炒年糕」



年糕是從家裡拿的，剛好可以炒年糕

這次用了愛之味的「素泡菜」來炒年糕

愛之味素泡菜的味道還不錯，所以省去自己作泡菜，確實方便多了

材料：年糕80g、泡菜半瓶、香菇2朵、紅蘿蔔20g、白菜60g、甜豆20g

調味：油、鹽、糖

步驟：

1.全部食材洗淨

2.香菇切片，紅蘿蔔去皮切片、白菜切段



3.為了讓甜豆的顏色更漂亮，鍋中放水、鹽，半水煮甜豆



4.鍋中放油，將香菇、紅蘿蔔下鍋炒香



5.放入半瓶泡菜、白菜+100cc水，燜煮約5分鐘



6.將年糕入鍋，燜煮8分鐘，待年糕熟、湯汁收乾，即可起鍋



蠻喜歡自己炒年糕，一切都可控制得宜

不會像外頭賣的炒年糕，太辣且味道又重！