小紀素食料理DIY˙豆干炒長豆（全素）

昨天忙著沒空寫篇「週一無肉日」的菜單，今天補上

今天要分享的素食料理「豆干炒長豆」

豆干配長豆不但好吃、營養、也蠻好看的



材料：豆干150g、長豆100g、素火腿80g、薑10g

調味：橄欖油、鹽、糖、七味粉

步驟：

1.所有食材清洗乾淨

2.豆干、長豆、素火腿切成長條;薑成絲



3.鍋中放油，將薑、素火腿入鍋炒香



4.再將豆干、長豆入鍋，調味-鹽、糖、七味粉，加50cc水，燜煮4分鐘



5.等水分收乾即可起鍋



*一道可口下飯的素菜餚，又可上桌了