小紀素食料理DIY˙小黃瓜、杏鮑菇炒蛋（蛋素）

今天99.9.9這麼特別的日子，當然要跟大家分享好吃的素食料理

今天跟大家分享的是「小黃瓜、杏鮑菇炒蛋」



提到小黃瓜做料理，一般最普遍的是「涼拌」

似乎沒涼拌，小黃瓜脆脆口感就會消失

用小黃瓜來炒蛋會讓小黃瓜更添加一股好滋味

材料：小黃瓜150g、雞蛋3顆、杏鮑菇100g、黃椒、黃椒個50g

調味：油、鹽、糖

步驟：

1.把所有的菜都洗淨

2.小黃瓜切片;杏鮑菇切片;黃、紅椒切段;三顆雞蛋打勻



3.鍋中放油，油熱下蛋液，成型翻拌



4、蛋液約7分熟起鍋



5.鍋中放油，將杏鮑菇炒香



6.小黃瓜入鍋炒，調味-鹽、糖，加50CC水，蓋鍋蓋5分鐘



7.再將黃、紅椒、蛋放入拌炒2分鐘，起鍋



*清爽好滋味的小黃瓜、杏鮑菇炒蛋就可上桌了



煮素菜真的不困難，只要懷著一份歡喜的心，勇於嘗試的心，會讓每道佳餚更加出色與美味！