小紀素食料理DIY˙樹子炒山苦瓜（全素）

今天小紀素食料理DIY要跟大家分享的是「樹子炒山苦瓜」



有研究發現，山苦瓜抗癌、減肥、降血糖效果相當好

讓一些以前苦得讓人不敢吃的「山苦瓜 」，最近成爲炙手可熱的蔬菜

材料：山苦瓜1條、樹子1/3碗

調味：油、鹽、糖

步驟：

1.苦瓜洗淨，切半去仔去內膜（內膜會苦），切0.5cm寬度



2.鍋中放100cc水，將山苦瓜放入，燜5分鐘



3.沖水泡涼，撈起



4.鍋中放油，將山苦瓜放入



5.將甘草樹子放入



6.加50cc水，調味鹽、糖，煮約3分鐘，起鍋



*會回甘的山苦瓜就可上桌了！