小紀素食料理DIY˙山藥炒素火腿、秋葵（全素）

今天小紀素食料理DIY要分享的「山藥炒素火腿」



山藥：具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病 。

秋葵：又稱羊角豆，口感脆嫩滑潤。維生素多、低脂肪、低熱量、無膽固醇、營養高。

材料：山藥、素火腿、秋葵、薑

調味：油、鹽、糖、胡椒粉

步驟：

1.山藥洗淨削皮切條;素火腿切條;秋葵洗淨切片;薑切片



2.鍋中放油，油熱放薑、素火腿炒香，約2分鐘



3.放山藥，加50cc水，調味-鹽、糖、胡椒粉，蓋上鍋蓋燜5分鐘



4.最後放秋葵，炒個2分鐘，即可起鍋



*「山藥炒素火腿、秋葵」營養成份都頗高的一道素食料理