小紀素食料理DIY˙蕃茄炒蛋（蛋素）

今天「小紀素食料理DIY」要分享的是「蕃茄炒蛋」



「蕃茄炒蛋」是一道色香位俱全超下飯的菜餚

素材簡單、烹調簡單，主要的材料隨處可見，蕃茄+蛋！

材料：牛蕃茄4顆、蛋3顆

調味：蕃茄醬、甜辣醬、鹽、糖

步驟：

1.蛋+少許鹽打散，備用

2.蕃茄洗淨切片，蕃茄可挑軟點



3.鍋中放油，將蛋液放入炒



4.炒至7分熟即可起鍋



5.鍋中再放0.5小匙的油，牛蕃茄入鍋炒



6.加150cc水+蕃茄醬、甜辣醬、鹽、糖，燜煮8分鐘 ，至蕃茄變軟，再將7分熟的蛋液入鍋拌炒



7.蛋與蕃茄融合為一，蛋很滑、很嫩、也很好吃！