但這次到大賣場採購時，竟然發現有全素的納豆
來自古老的養身保健聖品-素食起司～納豆
一碗白飯，一盒納豆，一碗味噌湯，可說是大多數日本家庭餐桌上的主要菜色
所以在日本納豆非常的普遍也很便宜
納豆是在煮熟的大豆（黃豆、黑豆）裏，接種納豆菌，使其在40℃左右的溫度下充分發酵，等大豆表面產生了白膜後，納豆菌就使大豆轉換成了納豆
納豆含有人體所需的皂素、異黃酮、不飽和脂肪酸、葉酸、食物纖維、鈣、鐵、鉀，豐富的維生素K2、維生素E、卵磷脂、亞麻酸。不但保留了黃豆的營養價值，更可提高黃豆蛋白質的消化吸收率達90％
近年醫界研究發現它黏稠的部份有著溶解血栓的「納豆激西每」，更讓它躍身成為天然的抗血栓尖兵
*全素的納豆，來標示台灣首創，這是台灣自己製造的，而且是「全素」
*吃起來會「牽絲」的納豆，味道特別，只是很多人對於納豆這種特有的味道接受度不高
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