素食早餐-自製「活力早餐」

「早餐吃得好，午餐吃的飽，晚餐吃得少」這是三餐最理想的黃金飲食比例

早餐是一天中最重要的一餐，因它是全天能量和營養素的重要來源，對健康和營養有相當性的影響

因此，早餐既要吃好，還要吃得有營養

早餐就像黃金餐，要吃得對，而且要認真吃

但身為上班族的小紀，平時總是10分鐘就解決好早餐，趕著上班

今天是放假日，終於可以悠閒享受早餐

原本想到咖啡館用早餐，但因時間關係小紀就親自下廚

這份「活力早餐」一點也不輸給咖啡館，這是兩人份的早餐

*因小紀吃蛋奶素，所以就煎個起士蛋包，燙過青花椰菜、牛蕃茄，外加兩杯咖啡+兩片椰子麵包



*看到這盤就令人食指大動



*兩面煎成金黃色的蛋，裡面有夾「起士」，這樣的起士蛋包，不但好看，也美味，營養更加分哩！



*好吃的「椰子麵包」




悠閒地享用自製的活力早餐，真的是件很幸福的事！